IONI

IONI greift einen bekannten Engpass in der Lebensmittelproduktion auf: Compliance verteilt sich auf Papier, Tabellen und Ordner, und die Pflege lastet auf ohnehin knappen Qualitätsteams. Die Plattform nimmt die Dokumente auf, die diese Teams bereits pflegen — SOPs, HACCP-Pläne, Rezepte, Lieferantenzertifikate und Analysenzertifikate —, liest sie und erzeugt die Struktur eines lebenden Compliance-Systems rund um die tatsächlich produzierten Erzeugnisse.

Im Betrieb läuft das System in der Produktion. Bediener sehen auf Tablet oder Smartphone nur die Checkliste ihrer Schicht und protokollieren Prüfungen unmittelbar mit automatischen Zeitstempeln, während Vorgesetzte Abweichungen in Echtzeit statt am Schichtende sehen. Jede Produktionscharge wird gegen die Spezifikationen validiert und bei Bedarf zu einem vollständigen Compliance-Paket zusammengestellt, und Lieferantenzertifikate werden mit Ablaufwarnungen verfolgt, damit ein abgelaufenes COA keine Linie aufhält.

IONI kümmert sich auch um die Reaktion auf Probleme, nicht nur um deren Erkennung. Wird eine Abweichung protokolliert, entwirft die Plattform eine Korrekturmaßnahme mit Ursachenanalyse, sodass Feststellungen schneller geschlossen und wiederkehrende Probleme angegangen werden. Unterstützt werden gängige Anforderungen von Handel und Aufsicht — SQF, BRCGS, FSMA, CFIA, FSSC 22000 und weitere —, ergänzt um Zugang zu zertifizierten Lebensmittelsicherheits-Experten. Positioniert ist die Plattform als Ergänzung zum ERP, nicht als Ersatz: Sie liegt über bestehenden Systemen und liefert eine auditfähige Sicht auf Chargen und Lose.