5-Out es una plataforma de previsión y operaciones para el sector de la restauración. Su premisa central es que un restaurante debe comprar, preparar y planificar según la demanda prevista, y no según la intuición o los números de la semana pasada. El sistema incorpora el historial de ventas junto con variables como el clima, los festivos y los eventos locales, y produce previsiones por artículo y por hora que el gerente puede aplicar el mismo día.
Esas previsiones alimentan tres flujos prácticos. Las listas de compra y preparación indican a la cocina qué pedir y cuánto preelaborar; la función de personal genera horarios ajustados a la demanda real para evitar exceso o falta de personal en cada turno; y el seguimiento en tiempo real compara ventas y horas reales con la previsión para detectar desviaciones. El usuario ve una lista de acciones en lugar de un panel de gráficos, que es la diferencia principal frente a los informes de BI tradicionales.
5-Out también destaca su rapidez de implantación, con una puesta en marcha medida en minutos gracias a integraciones con TPV y sistemas de back office habituales. Vende a operadores independientes, franquiciados y grandes marcas mediante un proceso basado en demostración y presupuesto por cuenta, por lo que las tarifas no se publican en la web.
